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Du bon lait et pis c’est tout !

Des produits laitiers fermiers bio, simples et gourmands : c’est la recette du succès de la "Mamellerie" qu’a ouverte Marion Mathez il y a trois ans à Grozon (39).

Miam miam #9 - Biscuit à la banane bio au rhum Charbonnaud Antilles-Bourgogne, milkshake chocolat Sorbiop

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #8 - Noisette et chocolat liégeois au café bio Biacelli chantilly de Cazette de Bourgogne

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #7 - Beurre de sirop de sapin crémeux, brioche toastée

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #6 - Filets de truite marinés à l’huile de moutarde de Brossard à l’orange sanguine

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #5 - Pintade fermière de Babeth façon poulette aux pleurotes

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #4 - Sauté de porc de la ferme de la rente rouge aux raisins secs et graines de lin Brossard

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #3 - Omelette au four aux champignons de Paris de Blandine et Luc Lecherf et de Comté bio de la Fruitière du Temps Comté

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #2 - Étuvée d’escargots des Essarts aux lardons fumés, mousseline de lentilles de Brochon, croûtons de pain d’épices bio

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Miam miam #1 - Étuvée d’escargots des Essarts aux lardons fumés, mousseline de lentilles de Brochon, croûtons de pain d’épices bio

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

La Côte-d’Or en hors piste

La Côte d’Or fait rêver les amateurs de vins. Et pour cause, le département déroule le tapis rouge au pinot noir et au chardonnay : 9 803 hectares de vignes, 32 grands crus (sur les 33 que compte la Bourgogne), 350 sites labellisés « …

Dans la tempête, la Région tient son cap

Le contexte sanitaire et économique a encore lourdement pesé sur l’assemblée plénière du 16 novembre 2020. S’il complique la préparation budgétaire dont ont débattu les élus, il conforte encore davantage la Région Bourgogne-Franche-Comté dans son…

Virée gourmande dans la campagne nivernaise

Entre collines verdoyantes, étendues de forêts et de bocages, lacs et montagne, la Nièvre saura séduire les touristes par ses tentations gourmandes salées et sucrées.

METTON en lumière la cancoillotte !

Spécialité fromagère originaire de Haute-Saône, la cancoillotte, issue du metton, devrait bientôt bénéficier d’une indication géographique protégée. Cette reconnaissance, attendue par la filière, permettrait d’exporter, en dehors de son bassin…

Marie-Guite Dufay : « Nous sommes une terre d’industrie et nous devons le rester »

La présidente de Région Marie-Guite Dufay a réuni les élus régionaux en session plénière les 23 et 24 juin 2022. Schéma régional de développement économique, d’innovation et d’internalisation (SRDEII), transition écologique et fonds européen d…

Budget 2021 : un montant inédit d’1,9 milliard d’euros pour protéger et anticiper

Réunis en assemblée plénière jeudi 10 et vendredi 11 décembre 2020, les conseillers régionaux de Bourgogne-Franche-Comté ont adopté le budget primitif pour 2021. D’un montant inédit d’1,9 milliard d’euros, ce budget entend, à la fois, contribuer à…

La Haute-Saône nous donne la patate !

Affectueusement surnommée la « Haute-Patate » en raison de son caractère très agricole, la Haute-Saône est effectivement d’une nature généreuse. Ce pays d’eaux et de forêts infinies est une terre d’itinérance, de grands espaces et de petits plaisirs…

Face à la crise, une Région réactive et solidaire

Tenue dans des circonstances inédites, l’assemblée plénière du 24 avril a validé un plan d’urgence de 70 millions d’euros. Objectif : accompagner les Bourguignons-Francs-Comtois les plus durement touchés par les effets de l’épidémie de Covid…

Le Haut-Jura, une montagne de saveurs

La montagne, ses paysages et sa culture, voilà ce qui caractérise le mieux le Parc naturel régional du Haut-Jura, frontalier avec la Suisse.

Le Morvan, gourmand de nature

Né en 1970, le Parc naturel régional du Morvan s’étend sur 133 communes et trois départements : un vaste territoire qui abrite un terroir injustement méconnu.

« Bonnes vacances » !

C’est une tradition « presque séculaire » : les proviseurs, leurs adjoints et les gestionnaires des 129 lycées que compte la Région se réunissent à Brochon (21) mi-juillet pour clore l’année scolaire.