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A Charbonnières-les-Sapins (Doubs), dans une pièce noire chauffée à 16°c, Pascal Faillenet cultive ses endives dans l’eau de pluie et la patience. Un ancien chauffeur devenu artisan d’un modèle agricole raisonné.

Élue « ville gastronomique 2015 » par le ministère de l’économie, la petite ville de Dole, dans le Jura, regorge d’adresses plus gourmandes les unes que les autres.

Après avoir embrassé une carrière dans la communication à Montpellier, Pauline BADIN a choisi de revenir à ses sources bressanes : elle a repris la ferme familiale en 2022 et élève depuis des volailles de Bresse.

À l’occasion de la conférence régionale bio en Bourgogne-Franche-Comté, à l’Institut Agro de Dijon, des collectivités territoriales, dont la Région, et des agriculteurs engagés dans l’agriculture biologique ont pu échanger sur les bonnes pratiques

Amandine DESCHAMPS cultive une quarantaine de variétés de fleurs différentes dans son champ à Rouvres-en-Plaine, en Côte-d’Or (21), des fleurs comestibles et aussi des épices pour les restaurants de la région.