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Miam miam #1 - Étuvée d’escargots des Essarts aux lardons fumés, mousseline de lentilles de Brochon, croûtons de pain d’épices bio

En Bourgogne-Franche-Comté, l’appétit vient en mangeant local ! Voici une belle idée de recette.

Lentille : la petite graine qui monte

Verte, blonde, rose ou noire : après plusieurs décennies d’oubli, la lentille effectue un retour remarqué dans nos assiettes. Elle retrouve également sa place dans nos champs, même si le potentiel de développement de cette culture est encore sous…

Du goût et du bon sens pour un projet bien huilé

Dans la famille Brossard, on est agriculteur de père en fils depuis quatre générations. mais pour Emmanuel, pas question de rester cantonné aux champs ! Produire, transformer et valoriser : c’est avec ce triptyque qu’il a créé une huilerie sur l…

Liberté, qualité, proximité

Aujourd’hui installée en petite montagne jurassienne, Elisabeth Cornut élève des volailles depuis 30 ans. Rencontre avec une pionnière des circuits courts et du bien-être animal.

En distillant, il revient à l’essentiel

Il y a 3 ans, Grégory Haye a quitté l’industrie pour fabriquer des huiles essentielles de résineux. A Amancey (25), entre cueillette sauvage en forêt et distillation à l’alambic, l’ancien ingénieur a trouvé son équilibre.

Pas communs comme cochons !

À Chargey-lès-Gray (70), Baptiste Bernard et Emilie Jarrot font naître et élèvent des cochons qui s’épanouissent en plein air, toute l’année. Ces producteurs de porc bio convaincus aimeraient faire des émules.

Conjuguer histoire et terroir

A 800 m de l’Abbaye de la pierre-qui-vire, au lieu-dit « l’Huis Saint-Benoît » (89), une petite ferme s’invite dans le paysage. Ici, depuis plus de 25 ans, Philippe et Véronique Abrahamse élaborent des fromages de vache dans la pure tradition…

Le pigeon bleu blanc Bresse

En un peu plus de deux décennies, Philippe Bon a su devenir l’une des principales références dans la Bresse en matière d’élevage de… pigeons.

Mieux que le champignon de Paris : le Dijonnais !

A Saint-Mesmin (21), dans le minuscule hameau de Corcelotte-en-Montagne, Blandine et Luc Lecherf se sont reconvertis il y a quelques années dans la production de champignons.

Escargots à gogo

Escargots en coquilles ou croquilles, farcis au munster, au comté, au morbier, à l’ail des ours ou à la ciboulette... Brigitte Muller élève, assaisonne et commercialise avec passion le colimaçon.

La Région se mobilise contre les violences sexistes et sexuelles

La lutte contre les violences sexistes et sexuelles sera le fil rouge de la deuxième édition du Printemps de l’égalité organisée par la Région Bourgogne-Franche-Comté d’avril à juin 2020.

Vive la Bourgogne-Franche-Comté agricole !

Du 22 au 29 février 2020, le monde agricole s'est retrouvé à Paris lors du 57e Salon de l'agriculture. Une édition exceptionnelle pour la Bourgogne-Franche-Comté et l'occasion pour la Région de rappeler son soutien aux agriculteurs.

Economie circulaire : déjà 46 projets aidés par la Région et l’ADEME

Depuis deux ans, l’ADEME et la Région se mobilisent pour faire émerger des projets autour de l’économie circulaire. Un nouveau mode de production plus écologique, basé sur l’économie des ressources naturelles et le recyclage des matières.

Rénovation énergétique : l’Etat accompagne la Région

Pour répondre aux défis du changement climatique, l’Etat et la Région ont signé un protocole d'accord qui va doter le programme régional Effilogis de moyens supplémentaires. Objectif : encourager et massifier les projets de rénovation énergétique…

Pourquoi vous devez visiter le Salon de l'agriculture cette année

Le salon international de l’agriculture se déroulera du 22 février au 1er mars, à Paris, porte de Versailles. Si vous n'y êtes jamais allé, c’est l’année ou jamais pour visiter la plus grande ferme de France. On vous explique pourquoi.

TER : la Région, aux petits soins des usagers

Des guichets qui ne fermeront pas, de meilleures conditions d’attente en gare et une amélioration de la qualité de service à bord des trains. La convention 2020 avec TER SNCF va plus loin dans le service aux usagers.

Formation professionnelle : étude d’un Pacte

Mis en œuvre depuis un an en Bourgogne-Franche-Comté, le Pacte régional d’investissement dans les compétences (PRIC) facilite l’accès à la formation professionnelle des demandeurs d’emploi, en ciblant les jeunes et les moins qualifiés. En 2020, les…

La Bourgogne-Franche-Comté en force sur Wine Paris

855 mètres carrés : la Chambre de commerce et d’industrie et la Région Bourgogne-Franche-Comté ont vu grand pour offrir aux vignerons bourguignons et jurassiens un pavillon hors norme sur le salon Wine Paris, l’un des plus grands rendez-vous mondial…

Écologie : partagez vos solutions !

Vous agissez localement pour protéger le climat, l’environnement ? Faites-le savoir autour de vous, en participant au Festival des solutions écologiques organisé par la Région Bourgogne-Franche-Comté du 29 juin au 5 juillet 2020.

Tourisme : la Région fait briller ses pépites

Six projets ont été récompensés par la première édition du Prix régional de l’innovation touristique en Bourgogne-Franche-Comté. La Région a également présenté les trois initiatives lauréates de l’appel à projets « tourisme et patrimoine ».

Mise en accessibilité de la gare de Dijon : le chantier démarre le 17 février 2020

La gare de Dijon-ville, qui accueille environ 16 000 voyageurs par jour, va entamer sa mutation dès le 17 février 2020. Objectif : devenir une gare accessible pour tous, dès 2021.

En février, redécouvrons les zones humides

À l’occasion de la Journée mondiale des zones humides 2020, une cinquantaine d’animations sont proposées, durant tout le mois de février, en Bourgogne-Franche-Comté. L’occasion de mieux connaître des milieux naturels riches en biodiversité.

JOJ 2020 : les jeux sont faits !

Après 14 jours de joie et d’émotion, les Jeux olympiques de la jeunesse se sont achevés mercredi 22 janvier 2020 à la station des Rousses. Retour sur un succès sportif et populaire qui a mis en lumière la Bourgogne-Franche-Comté.

Julbo, la PME en vue chez les sportifs

Le lunetier jurassien Julbo fabrique des équipements spécialement conçus pour les sportifs. Coup d’œil sur un fleuron de l’économie régionale qui exporte ses produits dans le monde entier.

Les voeux de la Présidente

Visionnez la vidéo des vœux de la Présidente de Région Marie-Guite Dufay.