Résultats de recherche
-
ArticleLocal & bioDate de publication 11 mar 2020
Escargots à gogo
Escargots en coquilles ou croquilles, farcis au munster, au comté, au morbier, à l’ail des ours ou à la ciboulette... Brigitte Muller élève, assaisonne et commercialise avec passion le colimaçon.
-
Page
2022 : un budget de 1,8 milliard d’euros ambitieux et responsable
Le budget 2022 marque le début d’un nouveau mandat, qui s’inscrit dans une période encore marquée par certaines incertitudes liées à l’évolution de la situation sanitaire et ses impacts sur l’économie et le territoire.
-
ArticleLocal & bioDate de publication 24 juil 2023
Château chardon
En contrebas du vignoble de Château-Chalon, Emmanuel Rizzi élève un troupeau de cinquante vaches de race Galloway. D’origine écossaise, les animaux vivent en plein air à l’année et sont nourris exclusivement à l’herbe. Les produits qui en découlent…
-
ArticleLocal & bioDate de publication 18 mar 2022
La belle histoire belge
Bressan pure race, Christophe Perraut élève des volailles de Bresse à Chapelle-Naude. Il a décroché le plus prestigieux des prix lors des glorieuses de Bresse de décembre dernier. Une consécration… et une revanche.
-
ArticleLocal & bioDate de publication 4 juin 2020
Claire Genet : “je venais de trouver l’endroit idéal pour m’installer”
Pour Claire Genet, élever des chèvres, c’est un rêve d’enfance qui se réalise. Mais cette jeune ingénieure agricole n’a pas mis la charrue avant les boeufs : elle a visité une soixantaine de fermes et préparé un plan de combat avant de se lancer, en…
-
ArticleLocal & bioDate de publication 15 mai 2020
METTON en lumière la cancoillotte !
Spécialité fromagère originaire de Haute-Saône, la cancoillotte, issue du metton, devrait bientôt bénéficier d’une indication géographique protégée. Cette reconnaissance, attendue par la filière, permettrait d’exporter, en dehors de son bassin…
-
ArticleLocal & bioDate de publication 18 avr 2020
L’Yonne : flânerie gourmande à dévorer sans modération !
Escargots de Bourgogne, truffes de Bourgogne, andouillettes de Chablis, œufs en meurette, gougères… impossible de parler de l’Yonne sans parler de gastronomie, les deux sont indissociables ! L’Yonne, c’est aussi une terre de vignoble, le Chablisien…
-
ArticleLocal & bioDate de publication 18 juin 2020
Le Territoire de Belfort : on adore !
Avec ses 609 km² de superficie, le Territoire de Belfort est le plus petit département de France (hors île-de-France) mais ce titre ne l'empêche sûrement pas de se démarquer des plus grands par la richesse de son histoire, de ses paysages et de son…
-
Page
Leur donner les moyens d’apprendre
La Région Bourgogne-Franche-Comté est un acteur incontournable pour tout ce qui relève des lycées. Son intervention consiste à financer tout ce qui est nécessaire aux apprentissages : les locaux, les équipements, la restauration scolaire, le…
-
ArticleLocal & bioDate de publication 7 mai 2020
Truffes de Bourgogne : l’expérience remarquable
Labélisée expérience remarquable par la Vallée de la gastronomie, la visite de la Maison aux mille truffes, à Marey-lès-Fussey (21), fait partie des découvertes les plus insolites du catalogue.
-
Page
Les achats publics de la Région
La politique achats dans ses dimensions sociétales et environnementales, les consultations et la centrale d’achats.